Наурыз — весенний праздник. По восточному календарю — это начало года, совпадающее с днём весеннего равноденствия. Значит, Наурыз мейрамы – праздник весеннего обновления, плодородия, мира и радости.
У казахов «Наурыз» означает первый день Нового года – «Ұлыстың Ұлы күні». Казахи широко праздновали Наурыз мейрамы. Считается, что щедрое празднование Наурыза принесёт в дом достаток, изобилие, успех на весь год.
Празднование сопровождается весельем, национальными играми, лошадиными скачками, катанием на алтыбакане. Главным блюдом Наурыза является наурыз- коже, который состоит из 7-и компонентов: вода, соль, мука, мясо, жир, рис, пшеница и другие злаки, символизирующие благосостояние, здоровье, радость, рост, удачу.
